Mirto

[MDS]

Ho iniziato la raccolta delle bacche di Mirto per confezionare il liquore ....  

Uso la ricetta  600, 600, 1000, 1000 ......

600 di bacche , 600 di zucchero , 1000 di Alcool e 1000 di acqua ....

[thor]

Domanda ma è mirto sardo? Mi intriga perché ne ho tre piante e non vorrei sprecarlo, anche se non amo i liquori dolci le signore però si

[gcrimi2004]

Anche io lo adoro.
si può avere un campione per potere valutare le qualità organolettiche?

[thor]

Ma certo che sì Signorina, è a sua disposizione

[MDS]

Ho una pianta in giardino ; riesco a raccogliere 3 - 4  Kg di bacche (una bibbia ..... ) però il risultato è , secondo me , discreto .
Ci vuole pazienza per far macerare le bacche in alcool fino a Natale ....poi si prepara lo sciroppo , si filtra e si lascia riposare per un altro mese ....

Immagino che il Mirto raccolto in Sardegna, o in altri luoghi Mediterranei , possa essere più aromatico ; però questo ho e con questo procedo.....  

Non ho mai assaggiato un liquore di Mirto artigianale o casalingo ; solo quello commerciale , Zedda Piras , tanto per fare un esempio ..

[gcrimi2004]

Se cerchi su You Tube, sicuramente troverai diversi modi di farlo.

[thor]

Se mia moglie mi aiuta, fa tutto lei :o te ne mando una bottiglia

[MDS]

Se cerchi su You Tube, sicuramente troverai diversi modi di farlo.


Come puoi ben immaginare , ho già avuto modo ....  

Questo è il mio terzo anno di produzione ...